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商品リスト : PRODUCT LIST





(2017年 7月7日 更新)

マナコーヒーが目指す「美味しさ」とは、「調和のとれた味」です。

ブレンド」は、素材により「有機豆ブレンド」と「通常豆ブレンド」に分かれます。

コンセプトページの「ブレンドマップ」を参照に、
お好みのブレンドを見付けて下さい。

店頭では試飲出来ますので、お気軽にお試し下さい。



銘柄 焙煎度 特徴 価格(税込み)
有機豆 (ブレンド) USDA(米国農務省)認証豆、JAS認証豆等を使用
有機 恋味 中深 恋の甘さと苦味 ¥580/100g
有機 クラシックス 中深 酸味と苦味の整った ”ヨーロピアン・テイスト” ¥580/100g
有機 エスクーロ 深い チョコの香りの”深い煎りオーガニック” ¥600/100g
通常豆 (ブレンド) カップに出したコーヒーで豆を評価する米国SCAA認定 優良豆使用
New !  "さつきブレンド 2017"
浅い
爽やかな香り、サンタカタリーナ農園産の優良新豆使用
¥600/100g
スムーズ 標準 フルーティーな香りと軽さ ¥530/100g
ブラジレイロ 中深 ブラジル産高品質豆だけの”純ブラジリアン・ブレンド” ¥590/100g
リッチ 中深 苦味の中の”ほのかな甘さ”が、特徴 540/100g
ボールド 中深 上品な苦味とコク ¥550/100g
”エイジャ(彩 Aja)” 中深 ココアのような香りと、甘みが特徴 ¥590/100g
アニバーサリー 10
中深
開店10周年記念ブレンド! ¥600/100g
New !  "アイス・プレッソ"
深煎り
夏限定 アイスにもホットにも対応の深煎りブレンド!
¥600/100g
通常豆 (単品銘柄) 生産年度、栽培方法、農協・農園まで生産履歴が付いている安心豆!
グラナダ・ライトロースト 浅い 穏やかなコクと高い香り、ガテマラ産優良豆  ¥580/100g
ソフィア・モレーナ 中深 ブラジル産 パトスデミナス地区
パンタノ農園 ブルボン種アマレロ
¥590/100g
マンデリン レゲンフラウ 深い スマトラ島北部 リントンニフタ地区産
完熟アデン種 
¥590/100g

尚、商品銘柄、価格は、随時変更される事があります。




「グラナダ・ライトロースト」 新発売!News !
(2012年5月30日)

友人でガテマラのコーヒー農園主ディーターさんからの豆が届きました。

2012年ニュークロップで、とても香味があります。

もちろんレインフォレスト・アライアンスの認証豆で、
環境や季節労働者の人権に配慮されて作られたスペシャルティーコーヒー豆です。

今回は、浅煎りでフルーティーさと上質な酸味を作りました。

日本では、コーヒーの酸味は不評ですが、
そのほとんどの場合は、煎り方が悪くて発生する「エグミを伴った酸味」が原因です。

味の輪郭を形成する豆本来の上質な酸味を、是非お試し下さい。



ディーターさん、奥様のホリーさんと。
2009年 SCAJで。

彼の農園は、環境 & 震災支援活動 (下の方)でも紹介されていますし、

ホームページ http://www.nuevagranada.com/ でもご覧頂けます。





「立春の朝煎り・桜ブレンド」 新発売 News!
(2012年2月4日発のメルマガより抜粋)

注) 立春の朝煎り分は、完売致しました。

ありがとうございました。

桜ブレンド」は継続販売致しますので、ご利用下さい。



おはようございます。 今日は、春の始まり、「立春」。

一年で最も寒いとされながらも梅がつぼみをつけるなど、すこしずつ暖かくなってくる時期です。

そしてこの時期、邪気を払う「節分の豆まき」、
福を呼ぶ「恵方巻」等楽しい習慣が多くあります。

その中で、「立春朝搾り」というのをご存知ですか?

これは、春を迎えるおめでたい日に飲む いわゆる祝い酒です。
当日の朝に搾り上げ、生まれたての生原酒を春の始まりに頂くという贅沢な一品です。

★これにならいマナコーヒーでは、「立春の朝煎り・桜ブレンド」という
「祝い酒」ならぬ「祝いコーヒー」に今朝挑戦しました。

ブラジル・ダテーラ農園産の優良新豆2種類を、開店前に焙煎しブレンドするのは初めてで、
朝の寒さの中での温度調整には神経を使いました。 

おかげ様で、さわやかな口当たりのブレンドに仕上がりました。

早起きして日本中に福が来ることを祈りながら作りましたので、お試し下さい!





おかわりがしたくなる本格派深煎りブレンド 「ダーク・アイズ 2012」 新発売 News !
(2012年1月6日)

「これは、美味しいですよ」と言われる深煎りコーヒーに、
「でも、二杯目は飲めないなぁ・・・」という経験は、ありませんか?

それは、コーヒーの「エグミ」が原因です。

この嫌な「エグミ」は焙煎時の「煎りむら」から発生しますが、
手間を掛けると防ぐ事が出来ます。

マナコーヒーでは、使用する豆を別々に最適の焙煎をした後、
ブレンドする「単品焙煎方式」で「煎りむら」をシャット・アウト。

生豆でブレンドして、一度に焙煎する方法の3倍の手間が掛かりますが、
抽出時の味は、はるかに良くなります。

是非お試し下さい。

「ダーク・アイズ 2012」 @\550/100g.

ご来店、お待ちしております。




「モレーナ・ダーク」 新発売 News !

2011−2012年 ブラジル産 新豆入荷!

そのブルボン種の深煎り銘柄 「モレーナ・ダーク」。
 
この新豆は特に水分が多く深煎りにしても、香味がしっかり残り、コクを楽しめます。

エスプレッソ、カフェ・オレに最適です。お試し下さい。




夏限定 「アイス・クラシコ」 新発売 News !
(2011年6月6日)

今年の夏は、エアコンが高目設定になりそうです。

香り高いアイス・カフェ・オレで
冷たさ、カルシウム そして「美味しさ」を補給して
乗り切りましょう。




期間限定 「桜ブレンド」 新発売 News !
(2011年3月18日)

ブラジル ミナスジェライス州セラード高原で最高地にあるアルメイダ農園産の
良質豆をベースにしたフルーティで口当たりの良い癒し系ブレンドです。

是非、お試し下さい。

アルメイダ農園産 優良豆 資料

生産者 アルメイダ家
平均気温 16℃〜22℃
地域 ミナスジェライス州シャパドン サイズ スクリーン 16/18
産園名 カフェ・ランディア農園 開花時期 9月上旬〜10月上旬
標高 1,180m〜1,260m 収穫時期 7月中旬〜9月上旬
栽培品種 ムンドノーボ・カツアイ 精製方法 水洗式(Eco-WASHED)
栽培区分 品種別 乾燥方法 コンクリート乾燥・WINDRY(棚干し)併用
麻袋荷姿 30kg 収穫方法 機械収穫(振動式)


農園主 Jaime Francisco Almeida氏 
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